КРЕВЕТКА СЕВЕРНАЯ крупная

Северная креветка известна под несколькими названиями – глубоководная креветка, красная креветка, розовая, дикая и северный чилим, как зовут её на Дальнем Востоке. Тем не менее, «официальное» биологическое имя на латыни – Pandalus borealis – переводится именно как «Северная креветка».

Большие креветки могут достигать 16 см в длину, средние – 10 см, мелкие – 7-8 см. Окраска ярко-розовая, алая, сохраняется после кулинарной обработки. 

В процессе жизни северная креветка меняет пол. Она рождается самцом, а на втором году становится самкой и увеличивается в размерах. Такое явление носит название протандрический гермафродитизм и свойственно некоторым морским организмам.

Где обитает северная креветка?

Северная креветка встречается в северных частях Тихого и Атлантического океанов. В России промысел ведется в Баренцевом море и на Дальнем Востоке. 

Живет северная креветка на разной глубине – от 20 до 1 300 метров. Предпочитает мягкие илистые грунты и холодные воды с температурой от 2 до 14 градусов. 

В чем заключается польза северной креветки?

Как и другие морепродукты, креветка содержит мало жиров и много белка (18 г на 100 г). Зато отличается от них по витаминно-минеральному составу и содержит весь набор витаминов группы В, D и РР. Богата северная креветка и тройкой антиоксидантов – витаминами А, С и Е, которые при совместном поступлении усиливают действие друг друга. Также в северной креветке можно найти дневную норму калия, магния и фосфора. 

Где купить северную креветку?

Купить креветки в Москве и Московской области можно в интернет-магазине рыбы и морепродуктов «Морозилка». 

Цена креветок – от 490 рублей за кг. Замороженные неочищенные креветки продаются уже вареными и доставляются в специально оборудованных автомобилях с соблюдением всех требований к хранению морепродуктов. 

Что приготовить из северной креветки?

Варено-мороженые креветки легки в приготовлении, а потому их часто добавляют в салаты, коктейли из морепродуктов или подают как закуску. Более сложные рецепты с креветками включают пасту, паэлью и ризо