+7 (495) 128 22 08


РЕГИСТРАЦИЯ






Корзина пуста
 x 
Корзина пуста на Всего 0 руб

КРЕВЕТКА КОРОЛЕВСКАЯ (лагнустин)

/кг.700 руб
в наличии

Краткое описание

с головой сыро–мороженая крупная, (коробка 2 кг)

Характеристики:

Вес 1.0000 KG
Производитель
Наличие товара в наличии
описание и полезные свойства продукта

Аргентинские креветки или лангустины, ещё их называют королевскими креветками, выделяются среди других креветок размерами. Мелкие особи вырастают до 15 см в длину, а крупные достигают 25-30 см. 

Лангустины получили свое название из-за внешнего сходства с другим популярным видом морепродуктов – лангустами. Их роднит массивная голова, узкая хвостовая часть и продолговатое тело. При этом лангустинов отличает запоминающийся оттенок – панцирь аргентинских креветок имеет насыщенный ярко-оранжевый цвет. 

Где обитают креветки лангустины?

Аргентинские креветки добывают на юго-западе Атлантического океана, в акватории стран Южной Америки. Центром промышленного лова этих морепродуктов являются воды Патагонии – крайней южной части Чили и Аргентины. Из-за этого аргентинских креветок у себя на родине зовут патагонскими лангустинами.  

В чем заключается польза аргентинских креветок?

Как и все креветки, патагонские лангустины – диетический продукт, богатый белком (14-16 г на 100 г). При этом, они практически лишены жиров и углеводов, из-за чего идеально подходят спортсменам для легкого белкового перекуса.

Также аргентинские креветки богаты витаминами А, группы В, фосфором, селеном, йодом и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. 

Где купить лангустины?

Купить аргентинские креветки в Москве и Московской области можно в интернет-магазине рыбы и морепродуктов «Морозилка» по цене 790 рублей за кг.

Замороженные лангустины доставляются в специально оборудованных автомобилях с соблюдением всех требований к хранению морепродуктов. 

Как приготовить лангустины?

Аргентинские креветки отличаются большими размерами, поэтому первые вопросы, которые возникают после покупки – это как готовить лангустины и сколько варить креветки по времени. 

Процесс приготовления лангустинов прост – достаточно опустить их в кипящую подсоленную воду и варить от 3 до 5 минут, в зависимости от размера. По желанию можно добавить в воду лавровый лист или пару горошин черного перца. К столу можно подать вареные креветки с соусом – соевым, кисло-сладким или сметано-чесночным. 

Рецепты приготовления лангустинов включают их жарку в оливковом масле с базиликом, добавление в салаты, запекание на гриле или решетке. Кроме того, рецепты с креветками встречаются в средиземноморской кухне. Так лангустины добавляют в испанскую паэлью, итальянское ризотто и во французский рыбный суп Буйабес.

АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ В СОЧНОМ МАРИНАДЕ ИЗ ТИМЬЯНА, ЧЕСНОКА И ОСТРОГО ПЕРЦА

Когда хочется быстро приготовить лангустины, многие ограничиваются варкой и подачей с готовым магазинным соусом. Но если потратить ещё 5-10 минут на готовку, можно приготовить их оригинальным способом – в маринаде из трав и специй. Такие креветки удивят гостей сочным нежным мясом и пряным ароматом, разжигающим аппетит. 

Ингредиенты на 4 порции:

  • 24 лангустина
  • 5 веточек тимьяна
  • 5 веточек петрушки
  • 4 зубчика чеснока
  • Маленький острый перец
  • Средний лимон
  • 40 г сливочного масла
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 150 мл белого сухого вина
  • Соль по вкусу

 

Способ приготовления:

  1. Подготовьте лангустины – отделите голову от туловища, удалите панцирь, обрежьте ножки, сделайте продольный разрез и удалите пищеварительную трубку.
  2. Приготовьте маринад – нарежьте мелкими кубиками острый перец и чеснок, измельчите тимьян, разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте к нему оливковое, перемешайте и закиньте измельченные ингредиенты.
  3. Обжаривайте в масле перец, тимьян и чеснок в течение минуты, затем влейте белое вино, перемешайте и дайте маринаду потомиться 2-3 минуты на медленном огне.
  4. Отрежьте от лимона четвертинку, выжмите сок в маринад и заложите в сковороду лангустины.
  5. Измельчите петрушку, посыпьте ею лангустины, тщательно перемешайте с маринадом, закройте крышку и оставьте на 3 минуты. Внимательно смотрите за временем и не передерживайте креветки на плите. 
  6. Выложите лангустины на тарелку, украсьте дольками лимона и подавайте ко столу.

Лангустины в маринаде